Vous allez peut-être souvent dans une pizzéria mais vous n'êtes pas enchanté de dîner en respirant les fumées de cigarettes. Vous êtes certainement déçus des pizzas livrées à domicile car elles ont le temps de refroidir pendant la livraison. Alors, la solution est de vous lancer vous-même dans la réalisation de votre pizza. Suivez ces lignes, ce n'est pas si difficile, les photos vous guident... C'est parti, dirigez vous avec cette recette vers votre cuisine...
Les Ingrédients
250 grs de farine
1 sachet de levure de boulangerie chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'eau chaude
Herbes de Provence
Poivre et Sel
15cl d'eau froide
Suivez les images pour la préparation. Glissez votre souris sur une image pour l'agrandir et si vous cliquez dessus avec le bouton gauche, elle s'affichera en pleine écran (l'image, pas la pizza...)
Préparons le levain. Dans un verre, verser le contenu du sachet de levure chimique et ajouter deux cuillères à soupe d'eau chaude. Couvrer le verre et attendre vingt minutes...
Pendant ce temps, dans un saladier, disposer 250 grs de farine, y faire un puit et mettre les deux cuillerèes à soupe d'huile d'olive...
Par dessus l'huile d'olive, disposez une bonne poignée d'herbes de provence, pour donner encore plus de goût à votre pâte à pizza...
Incorporez rapidement le reste d'eau fraîche et continuez de battre en tenant bien le saladier. La pâte doit alors former une boule autour des fouets et se détacher nettement des bords du saladier...
Placer une assiette sur le saladier et laisser reposer la pâte pendant deux bonnes heures à température ambiante...
Choisissez une plaque à pizza non adhésive, vous n'aurez pas besoin de la beurrer, encore moins de matières grasses...
Etalez la avec votre main, de façon à ce quelle recouvre toute la plaque... Bravo, vous avez fini de préparez la pâte. Maintenant votre garniture doit être le reflet de votre imagination, sucrée ou salée...
Recouvrez votre pâte à pizza de sauce tomate, préparez quelques olives noires, une buchette de fromage de chèvre découpée en tranches et quelques morceaux de jambon...
Disposez tous ces ingrédients sur la pizza et enfournez à four chaud 200 degrès pendant 13 minutes...
Au bout de 10 minutes de cuisson, ouvrez le four, et disposez les deux oeufs sur la pizza. Refermez le four et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes...
Prenez le temps de l'apprécier avec une salade verte et un vin rosé bien frais... Bien que l'abus d'alcool nuit gravement à la santé, je vous souhaite une bonne dégustation...
Il est également possible de choisir une autre garniture avec de la viande hachée, des aubergines cuites, ou alors des ananas coupés en morceaux qui donneront un goût sucré / salé à votre pizza. Merci d'avoir consulté cette page...