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La Crème de Marrons au Chocolat
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La Crème de Marrons au Chocolat
Cette recette est vraiment très simple et vous permettra de fourrer agréablement vos biscuits ou de la déguster en guise de confiture sur des tranches de Brioche. C'est une recette que j'ai connu autrefois, ma Maman avait l'habitude de fourrer ses quatre-quarts avec, mais je l'ai oubliée jusqu'à l'an dernier où ma soeur me la faite redécouvrir. Oublier les crèmes toutes faites et apprécier la simplicité de celle-ci. Si vous êtes gourmands et fin dégustateur, vous pourrez même y rajouter une larme de Grand Marnier... Laissons parler la recette...
Les Ingrédients
200 grs de chocolat à dessert
1 cuillère à soupe de lait
500 grs de crème de marrons
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Rassemblez les ingrédients essentiels autour d'une petite casserole...
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Commencer par découper le chocolat en petits morceaux et les disposer dans la casserole...
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Ajouter une cuillère à soupe de lait demi-écrémé...
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A feu doux, faire fondre le chocolat dans le lait en remuant assez souvent...
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Deux minutes après, le mélange doit devenir onctueux...
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Prendre le pot de crème de marrons et l'ouvrir... Vous remarquerez au passage au dernier plan, la tranche de brioche grillée...
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Remuer sommairement le pot de crème de marrons...
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Verser d'un seul coup le contenu de la boîte dans le mélange chocolat-lait...
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Remuer à nouveau pendant deux minutes à feu très doux...
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...afin d'obtenir encore une fois un mélange très homogène...
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Le mélange doit napper la cuillère et l'opération sera facilitée si vous utilisez une cuillère en plastique afin de ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif de la casserole...
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Pour utiliser cette crème de marrons au chocolat, je conseille de prendre une tranche de brioche...
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...et de la tartiner soigneusement avec cette crème encore chaude...
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Cette crème se conserve pendant une bonne semaine à température ambiante. Pour l'utiliser, je conseille de la faire fondre quelques instants au micro ondes, mais il ne faut pas la mettre au réfrigérateur...
D'un apport calorifique non négligeable, cette crème de marrons doit être consommée avec modération. Je vous conseille d'en emmener un peu avec vous pendant vos randonnées de vélo. Ainsi, vous l'apprécierez encore mieux au sommet d'un col... Si vous êtes fin gourmet, vous pouvez lui adjoindre un filet de Grand Marnier en fin de cuisson... Bonne dégustation sur des tranches de brioches, ou pour fourrer vos gâteaux ou vos bûches de Noël...
